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碳鋼鍋優缺點
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鐵鍋通常用哪種鐵 - Reingn
採黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成的鐵碳合金,含碳量低,屬低碳鋼,雖號稱熟鐵鍋,但通常並非真的 ... 其實各種鍋具都有優缺點,我的建議是不同的烹調方式要使用不同的鍋子.
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