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碳酸氫鈉食品添加物用途
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食品添加物與可能之毒性| News & Awards
硼砂(臺灣叫做冰西、Borax)主要成分是硼酸鈉,在公告禁止使用前,它在食品加工上廣泛運用,主要是在改善口感,增加食品的韌性、脆度、彈性、保水性以及 ...
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