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破 布子 蒸 鯛 魚
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如何做出餐廳水準的蒸魚 - 食貨誌
一般來說大家會把魚先畫幾刀之後,放上薑絲(片)與蔥段,然後把調味料如基本蒸魚醬油、醬菜(破布子或醃鳳梨等)等通通淋上去再入鍋蒸熟,比較講究 ...
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