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真空肉乾保存期限
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真空包裝等於無菌?論「包裝技術」如何影響肉品保存 - 農傳媒
我們常見到室溫保存的肉乾,不但以真空包裝,還附加一小包的脫氧 ... 物在無氧氣或極低氧氣分壓下,減緩許多不利品質的化學或微生物反應發生,產品得以延長保存期限。
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