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真空包食品
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真空包裝食物非無菌專家提醒儲存不當可致食物中毒(08:26)
陳子聰解釋,真空包裝食品原理是抽走包裝內的氧氣,令依賴氧氣生存的好氧菌(例如霉菌)難以生存,避免食物腐壞,但對於厭氧菌(例如肉毒桿菌)而言, ...
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