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澱粉糖 - 求真百科

表6-1 幾種糖類的相對甜度. 糖類名稱相對甜度糖類名稱相對甜度. 蔗糖1.0 果葡糖漿(42型) 1.0. 葡萄糖0.7 澱粉糖漿(DE值42) 0.5. 果糖1.5 澱粉糖漿(DE值70) 0.8.

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