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超音波應用於果汁品質之檢測 - 嘉義大學

甜度（糖酸比）與黏度是液態食品口感好壞的重要指標，也是果汁生. 產上的兩大控制因素，甜度與 ... 成，濃度愈高代表著含糖量愈多，相對甜度值也會愈高，將會影響食.

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