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糖的介紹@ 翁萊坊(南棗核桃糕、牛軋糖、台灣土鳳梨酥

最好用的降低甜度的方法是選用甜度較低的糖（不是代糖，代糖不是食物，是添加物），以下是常用糖類的相對甜度： 果糖114 蔗糖100 蜂蜜97 葡萄糖69 木糖67 轉化糖65

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