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中式麵食課程筆記[發麵類][發酵麵食]白饅頭 - Evie and Bob

中式麵食課程筆記[發麵類][發酵麵食]白饅頭. 白饅頭(丙級證照題). * 麵糰發酵，延壓機延壓成面片，捲成圓柱狀，分割，刀切長方體或手整滾半圓球體， ...

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