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冷掉的飯有「 抗性澱粉」所以熱量較低，這是真的嗎？

抗性澱粉不只是存在於冷飯裡，其實熱飯裡面也有，只是比冷飯少，再以米飯種類區別的話，糙米飯的抗性澱粉含量比白飯多，全麥麵包、麵條等等的食品也 ...

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