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白醬製作過程分享白醬做法低筋麵粉 - 法雨問路

奶油、麵粉、鮮奶的比例，我用的是1：1：12.5，很奇怪齁，12.5這甚麼數字，因為我做的時候是參考Gordan Ramsay的奶油起司白醬做法，他的比例就是這個。

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