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白醬 - 求真百科

白醬 ( 英語:White Sauce / Bechamel Sauce ) 是義大利料理中的一種基本醬汁，由奶油和麵粉煮成的奶油炒麵糊再放在牛奶中煮成的。白醬常用於製作其他醬汁，如：起司白醬 ...

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