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白葡萄酒釀造過程
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果皮浸漬白葡萄酒有單寧口感、多層次味道、更富魅力和個性的 ...
然而,大多數葡萄酒教科書往往指出,只有在紅葡萄酒釀造過程中,黑葡萄在破皮後,果汁在發酵過程中與果皮保持接觸以萃取顏色和單寧;而在白葡萄酒釀造 ...
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