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白葡萄酒與紅葡萄酒的釀造有什麼不一樣? - 人人焦點

酒精發酵：釀酒師選擇酵母，通常來說，紅葡萄酒所需的溫度比白葡萄酒高。發酵容器一般會使用橡木桶、不鏽鋼桶，較老的方法會用到水泥槽。在發酵的過程中， ...

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