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紅刺蔥白斬雞- 風味料理系列 - 臺東區農業改良場

作法：. 雞洗淨川燙瀝乾。 鍋內入水及雞，水需滿過雞身一半以上，先用大火，滾後改用中火煮約10分鐘後，將雞翻面再煮5分鐘，熄火燜10分鐘，將雞抹鹽、酒，待涼剁塊排盤 ...

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