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麵包竟然沒有發酵成功？酵母是關鍵！記得先檢查這3件事

糖的添加可以提供養分，幫助酵母的發酵，但如果糖的添加量過多，可能會讓酵母處於高滲透壓的環境，造成酵母脫水而死。 · 鹽會抑制酵母發酵，適量添加可以 ...

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