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107食品技師-食品微生物學試題詳解 - 志聖文教

釀造酒在進行酒精發酵的過程中，因為使用的原料及過程不同可分為單發酵（simple ... 食物中天然或經過污染而存在的微生物種類相當多，因為無法逐一進行檢測，因而藉由 ...

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