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林一峰專欄：人人都有發酵槽 威士忌發酵製程的天作之合

我在蘇格蘭的威士忌酒廠的參觀中，大部份新穎設備的酒廠都把發酵槽更換成易於清洗和控制的不銹鋼槽，僅有部份的酒廠堅持使用老式的 ... 酵母菌種類：.

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