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越來越多金丘酒莊採用葡萄梗來發酵

帶梗發酵(Whole Cluster Fermentation)，金丘(Cote d'Or) 的Pinot Noir 葡萄梗到底有什麼神奇之處？為什麼Henri Jayer 從來不 ... 但是，帶梗發酵，也有些先決條件的！

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