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發酵條件
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什麼是微生物發酵? - 謙揚生物科技股份有限公司
對於民眾易將「微生物發酵」作「酵素」解釋,國立成功大學生命科學系博士 ... 酵素因過熱、酸鹼值、壓力、滲透壓等條件影響其活性,大部份酵素在60℃ ...
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