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發酵食｜只有時間能說行或不行｜自家製優格｜奶克菲爾 - 方格子

5. 發酵條件的穩定性，須要測試幾次確認狀態和風味是否穩定 -> 6. 找出影響發酵的牛奶中的關鍵特徵，才能在牛奶價格和風味取得平衡

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