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發酵：有一種濃烈，悄悄在滋長 - NOM Magazine

... 到位，但某種化學變化啵啵啵冒了泡泡，有些甚麼開始了，就是那對的溫度、養分、空間，讓一切開始了，這三個條件，恰恰好也是啤酒發酵的關鍵元素。

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