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發酵意思
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什麼是茶葉發酵?綠茶、烏龍茶、紅茶的決定性關鍵 - 茶學家 ...
萎凋完之後進入茶葉攪拌、浪菁的步驟,意思是透過外力翻滾茶葉來加速發酵的過程。外力的介入讓茶葉細胞中的房間牆壁不只變弱,簡直是在拆牆壁,這時候 ...
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