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發酵作用產物
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食品發酵
在保存的過程中,還提到了菌種的純養和馴養的作用,而糖化和酒精發酵作用只有極其 ... 是公認的極毒物質會導致肝癌,而醬油是一種利用麴菌來發酵的釀造產物,又因黃麴 ...
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「發酵作用產物」
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