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化學工程系實務專題論文

本實驗採用批式方法由酵母萃取物與葡萄糖或糖蜜提供氮源及碳源. 在發酵槽中進行發酵，觀察發酵期間菌體生長情形、乳酸產量、產率、. 糖蜜之消耗及轉化率等。批式發酵方法以 ...

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