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酒精發酵(alcoholic fermentation)

丙酮酸在丙酮酸去二氧化碳酶（pyruvate decarboxylase）的催化下行脫羧反應（decarboxylation）形成乙醛與二氧化碳 ... 糖解作用(Glycolysis) · 糖解作用的調節(Glycolysis ...

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