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发芽土豆还能抢救一下吗？

当因贮存不当等而引起土豆发芽或皮肉变绿时 ， 龙葵素的含量会显著增加，超过 20mg/100g即可引起中毒 ， 一般来说发芽土豆中龙葵素含量可高达500mg/100g。

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