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除了超過發煙點是大忌專家：煎煮炒炸都用同瓶油容易變質

而在「加工助劑衛生標準」中，明確規範用於萃取食用油的溶劑種類及殘留量。適用於含油量不高的大豆、葵花子等原料。 ○ 常見植物油的特性. 植物油的營養 ...

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