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當廚師的心得
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一位老師傅的廚道告白 - 料理‧台灣
我對廚道的定義很寬鬆,它可以是廚師、廚藝、廚房、菜系或廚業之道。德興師十二歲進入戰後初期依然是高級酒樓的蓬萊閣當小工(徒弟),開始了他的料理生涯 ...
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