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生、熟蛋白哪種易被人體吸收？雞蛋可以減肥？蛋黃顏色愈深愈 ...

【明報專訊】雞蛋煮法多變，煠蛋、生雞蛋、流心蛋……不同煮法會影響蛋白質吸收。同一顆蛋，不同吃法，對蛋白質吸收有否不同？仁安醫院註冊營養師李向明 ...

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