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生酛意思
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史上最全清酒名詞解釋,拒絕喝糊塗酒 - 每日頭條
生酛 釀造是一種通過名為山卸(Yamaoroshi)的費力工序來製作酒母的方法。在過去精米技術不成熟,打磨出的米粒很大,因此澱粉糖化時間非常長,當時的人 ...
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