雖然這篇生酛日文鄉民發文沒有被收入到精華區：在生酛日文這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
[爆卦]生酛日文是什麼？優點缺點精華區懶人包
你可能也想看看
搜尋相關網站
-
#1生酛與山廢 - 清酒, 手工藝, 肯尼皮的碎碎念空間
生酛 與山廢 ... 這代表什麼意思呢? ... 不論是任何酒類, 都是把原料中的糖分, 經由酵母菌等微生物作用後, 轉化為酒精以及能量. 而, 釀造清酒的時候, 會先經過" ...
-
#2乳酸菌之力: 生酛和山廃 - UMAI Magazine
回望四百年前的江戶時代，酒造業界的創建期，日本清酒的釀酒師傾注一生，承傳師訓，縱然在未有顯微鏡，亦未知何謂微生物的年代，憑著長年經驗觸感實時 ...
-
#3生酛? 山廃? 這是漢字嗎? 日本酒稅法上沒有定義的清酒辭典(1)
甚至有的店家直接用＂元＂或日文假名＂もと＂來代替＂酛＂字，這個日本漢字當的可窩囊。總之，這個詞的日文是唸做ぼだいもと（bo-da-i-mo-to）。
-
#4【日本清酒釀造工藝】酒母 清酒發酵全靠它｜酒訊網
酒母在日文中又被稱為「酛（もと）」。將酒米釀成日本清酒時， ... 一般來說，清酒的酒標上若沒註明「生酛」及「山廢」，酒母通常都是速釀系酒母。
-
#5生酛釀造法 - 大七酒造
生酛 釀造法確立於1700年左右，是日本清酒最傳統也最正統的釀造法。用小桶培育用於大桶發酵需要的酵母，這一過程稱為“製酛”或“培育酒母”。生酛釀造需要利用大自然的 ...
-
#6酒造歷史：輕鬆了解「速醸」﹑「生酛」﹑「山廃」與「菩提酛 ...
生酛 是目前釀造酒母最古老的方式，他必須耗費四周的時間產生酒母，並且需要藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水混的液體攪拌，順利完成酵母 ...
-
#7該怎麼唸呢？談日本酒的說文解字
一般來說，「生酛」釀造的日本酒口感厚實、口味偏酸；不過現在有一些酒廠 ... 聽起來拗口又怪異，在這裡我比較推薦直接用日文發音「ki-moto」來唸。
-
#8[日本清酒小知识] “速醸”、“生酛”、“山废”？清酒酒标上的小秘密
日本清酒的口感，会随着酿酒方式的不同，产生各种不同的变化。特别是『酒母』的酿造方式，更是决定清酒口味的关键因素之一。所谓“酒母”，是日文词汇， ...
-
#9超愛日本酒的櫻花妹，教你成為日本酒達人！~怎麼選擇日本酒篇
ひやおろし(hiyaoroshi) 、生酛（kimoto）等等的各種釀酒方法，應該有聽沒有懂吧？ 就因為這樣，常常會有很多人，有「只要好喝不就好了？」的這種想法。
-
#10吟釀、本釀造分不清楚？日本酒必知分類小知識 - LINE購物
... 釀造時使用的原料，所謂的米的雜質磨掉的比例，在日文造酒術語中視所謂的 ... 生酛（なまもとNamamoto）及山廢（やまはいYamahai）都是有使用天然 ...
-
#11日本清酒最傳統的釀造手法——生酛 - WINE&TASTE 品迷網
生酛日文 為「KIMOTO」，藉由天然乳酸菌的力量來製造酒母，製作酒母是在釀造日本酒的過程中最初也是最重要的一個步驟。 所謂的酒母（也被稱為酛），是 ...
-
#12章口就萊?這些酒標都讀錯了哦 - 壹讀
但是，該威士忌的日文發音「hibiki」，就是「響」的意思，從來 ... 「生酛」是一種源自江戶時代的傳統的釀酒法，以空氣中的野生乳酸菌幫助釀造酒母， ...
-
#13A-Z 盤點清酒常見術語，一文讓你從小白到行家 - 每日頭條
生酛 （Kimoto）：一種自古流傳下來、以酒母制酒的手法之一。 ... 而得到的酒液，由於是受到外力，因此取名為責め（責め，在日文中是被懲罰的意思）。
-
#14清酒知識– 真澄蔵元ホームページ
日文, 日文發音, 解說 ... 未經加熱處理= 生酒; 經一次加熱處理，且於裝瓶前加熱= 生貯藏酒 ... 在山廢法被發明以前，清酒釀造的主流是更為傳統的「生酛」法。而生酛法 ...
-
#15竹葉生酛純米奥能登-720ml - Dashigoma
日文 名稱：竹葉生酛純米奥能登英文名稱：Chikuha Kimoto Junmai Okunoto720ml Packing:720ml. 使用從能登海藻中提取的酵母釀造的清酒.
-
#16日本清酒【菊正宗】 生酛纯米吟酿720ml_清酒_日本酒_茶点食品
日本清酒【菊正宗】 生酛纯米吟酿720ml. 日文商品名：菊正宗嘉宝蔵生もと純米吟醸720ml 商品捆包重量：1.500千克 上架时间：2015-12-05 商品点击数：4140
-
#177/13泉橋酒造社長來台品酒會$660喝總價超過 ... - iCheers愛酒窩
4、社長最擅長的酒是生酛，這場品酒會提供多款生酛酒款對比品飲，讓大家感受其中微妙的變化。 ... 主講人：泉橋酒造社長橋場友一（現場有日文翻譯）
-
#18悠遊字在第106篇「日本酒的世界」 - 華康字型
譯注：本文日文版於2020年2月份發表。 ... 透過山卸作業進行釀酒的製程，我們稱之為「生酛釀酒」，是十七世紀後半、江戶時代初期確立下來的釀酒方式。
-
#19夏日花火祭典和風清酒大賞 - CParty
「はなび」的發音為「Hanabi」，漢字寫作「花火」，在日文裡是指煙火的 ... 水藍的蒼綠色酒標，乍看一下以為是花火，其實是稻米剪影，以山廢與生酛等 ...
-
-
#21清酒上的小清新｜生酒知識、火入、Food Pairing - YouTube
生酒， 日文 是なまさけ(Namasake)，沒有進行”火入”，加熱處理殺菌程序的 ... 生酛 I Kimoto I 大倉源流水酛純米I 清酒知識I Tasting I Food Pairing I ...
-
#22叫做「酒盜」，是因為下酒的程度讓人喝到以為酒被偷走
偏偏生魚片與清酒特別搭，和鰹魚半敲燒更是天作之合。 ... 和酵母的微生物的醬油的鮪魚這種運動量大而味道濃郁的刺身的話，帶著琥珀酸與乳酸的生酛酒 ...
-
#23日本酒的四大分類－ 薰、爽、醇、熟 - 清酒
醇酒口感上會比較濃郁，如果你品嘗到香濃既旨味，好大機會都係佢。醇酒味道一般比香氣豐富，甘味、酸味、苦味會不斷喺你口入面擴散開去。純米酒、生酛酒、 ...
-
#24呷．Sippin｜日本清酒SAKE Online Store & 實體體驗店｜唎酒 ...
生酛 和山廢都是一種傳統釀造酒母的方法，透過人手或自然地培養出乳酸菌，為酒精發酵提供合適的環境條件。兩種方法需時3-4星期，比現代一般使用的速釀法多花一倍時間。
-
#25Hokushika 北鹿Kimoto Honjozo 秋田流生酛- 酒類 - Price.com.hk
酒類:本釀造/ 米酒/ 清酒, 酒精度:15%, 容量:720ml, 比較Hokushika 北鹿Kimoto Honjozo 秋田流生酛價格，查看詳細規格、用家意見、相關情報及二手買賣，安心訂購產品享 ...
-
#26請問日文漢字「吟釀」是什麼意思？ | 大吟釀日文發音
我朋友說日文滿好學的，比之英文的學習，是否學習日文較易有成就感？ ... 發音 酛讀音 清酒濃度 清酒英文 純米大吟釀 清酒日文 獺祭日文唸法 生酛山廃 日本酒度意思 ...
-
#27篠峯生酛純米山田錦無濾過生原酒 - Tumblr
生酛 #篠峯#奈良#日本酒女子 #日本酒 #清酒 #sake #生酒 #火入 #原酒 #生原酒 #大閘蟹# ... 昨晚上了第n堂網上課，早期Sake堂連Tasting都可以Zoom，那昨晚日文課一起 ...
-
#28[日本酒知識] 酒標怎麼看？ 三大重點讓你遇見喜歡的日本酒！
... 的方式皆為不同，而且杜氏對酒的解說也相當有意思，如果對日文不太熟悉 ... 標來說，主要都是貼上『直汲み』、『冷卸酒』、『生酛』、『山廃』 …
-
#29【林科成專欄】深入酒造，獨家獻映《米、水與酵母之歌》！
剛收成、未經加工的米，稱為糙米（日文稱玄米，Genmai）。 ... 目前酒母大致有兩種類型：古法的「生酛系酒母」，成本高，仰賴職人經驗，風味濃醇 ...
-
#30必喝梅酒5選！介紹以八海山等日本酒為基酒的梅酒
1. 果肉梅酒 · 2. 八海山原酒製造的梅酒 · 3. 梅之醉 · 4. 大七酒造生酛梅酒 · 5. 京之梅酒.
-
#31酒知識｜教你看懂清酒酒標 - BARMAP
... 酒標除了英文外還可能有不同國家的文字，反之清酒主要是日文，而且大 ... 清酒一般會將製作方法標在酒標上，生酛釀造是一種利用名為山卸的工序來 ...
-
#32重新詮釋日本酒！「HINEMOS」讓日本酒也可以現代又時髦！
每每聽到「純米大吟釀」、「生酛製造」這種名詞時，也都覺得十分艱澀難懂，如果是不懂日本酒的 ... HINEMOS日文寫作「終日」，也就是一整天的意思。
-
#33土田酒造 - 景點指南、周邊景點、星評 & 交通資訊 | 好運日本行
生酛 釀造法是傳承了江戶時代（1603－1867）以自然的乳酸菌的微生物釀酒的 ... 日文名稱: 土田酒造; 郵遞區號: 378-0102; 地址: 群馬縣利根郡川場村川 ...
-
#34菊正宗 - 百科知識中文網
以釀造烈味酒聞名的菊正宗釀酒師，利用江戶時代傳承至今的“生酛釀造法”釀造的日本清酒，是一口百喝不厭的烈味酒。正因為如此，菊正宗將一如既往堅持下去。
-
#35大七純米生酛生原酒- 酒精飲料 - Carousell
以生酛制作的日本酒能跟各種料理產生化學作用，旨味豐富的清酒配合具濃油赤醬風味的菜色更 ... 尺寸：長170 x 寬258 x 高30mm *小罐內有一張小冊子，上面有日文和英文.
-
#36《清酒釀造流程》之一- Akua Limited - Wine and Sake Specialist
用釀造級乳酸方法 （就係「速釀酛」喇）。 想知多啲，click 去 《生酛、山廢配 & 速釀酛》. 《酒醪與發酵》. 酒母準備妥當，就可以開始製酒醪 （日文發音Moromi, ...
-
#37日本酒辛口-新人首單立減十元-2022年10月|淘寶海外
日本原裝進口菊正宗上選清酒1.8L生酛辛口純米洋酒本釀造發酵酒 ... 日本朝日啤酒短袖T恤夏季辛口Asahi日文beer字母印花女情侶純棉.
-
#38【茨城之旅】底蘊千年的美釀須藤本家日本最古老的酒廠
鄉乃譽名字前面寫的「生酛」(唸作ki mo to，"酛"為日文漢字，沒有中文讀音)，則是代表酒母的一種製作方式，酒母的製造是釀酒最前面的流程。
-
#39酛:酛- yuán ，ㄩㄢˊ，酉，部外筆畫4。基本信息拼音
酛舊體字：酛筆畫數： 10拼音： yuán部首： 解釋： 酛yuán1.日本和字。拼音是yua. ... 今的“生酛釀造法”釀造的日本清酒，是一口百喝不厭的烈味酒。正因為如此，菊.
-
#402022年最新日本清酒推薦排行！人氣平價款、日本酒基本知識 ...
此外，「生酛」和「山廢」這兩種酒，基本上也很適合以「熱酒」的方式飲用。 清酒有賞味期限嗎？ 日文的「賞味期限」，是指可品嚐到飲料食品美味狀態的期間 ...
-
-
#42日本清酒之釀造- 雫之託馬 - Udn 部落格
在生酛系酒母之釀造過程中、釀酒師會用一枝叫「櫂」之木棒將桶內液體攪拌，而 ... 稱之為當年之「新酒」，日文為【搾立(しぼりたて)】、【荒走(あらば ...
-
#432021年台中六十五群募中文版
日文 主頁＞ ＜群募支援方式中文解說＞ 2021年，台中六十五的新挑戰 ... 本次製作的是以不添加乳酸為前提的酒母，簡單說是一週內可完成的生酛系酒母。
-
-
#45品飲日本清酒職人之心｜台中酒莊微醺旅1 - 七日誌
「根本聽不懂，聊天講那麼快，我們的日文生活用語很爛，只好靠寫漢字溝通。 ... 的荔枝、蜂蜜釀成的荔枝蜂蜜酒，畫下甜美的句點，「霧峰可以做生酛、山廢系的清酒嗎？
-
#46松盛屋㍿ on Instagram: “【磯自慢大吟釀純米一滴入魂】 -G8 ...
... 【磯自慢大吟釀純米一滴入魂】 -G8高峰會選定酒造- 自慢：日文解作自大、驕傲。 ... 【新政酒造】 將清酒酸度變成潮流以傳統「生酛」技術.
-
#47黑龍九頭龍大吟釀(720ml)(連盒) - A Plus Fine Wine
日文 原名「いっちょらい」在福井縣的方言是「一張羅」的意思，意指「對自已來說是最好的」，可見酒造 ... 大七妙花闌曲OMEGA Ω 生酛純米大吟醸雫原酒720ml (禮盒裝).
-
#48dancyu日本酒完全保存解析讀本 - 博客來
原文出版社：プレジデント社; 出版地區：日本; 語言：日文 ... 接著針對近來備受關注的「無添加酵母的生酛、白麴之酒、氣泡日本酒、純正在地的日本酒」4大類主題，來 ...
-
#49進口日文dancyu特別編集讀本日本酒。 読本日本酒。 - 露天拍賣
酵母無添加の生酛(きもと)12 本――酒造りの原點へのチャレンジ続々! 白麹の酒12本――この爽快さは日本酒の大革命! スパークリング日本酒19本――世界へ飛び出せ! リアル地酒 ...
-
#50新潟第一酒造秘傳工法酒「山間」的研發個案1
這是一個「用所謂的生酛系酒母的天然乳酸菌的力. 量將雜菌排除，製造出讓酵母易於活動的狀態，來促進酒精發酵。然後，再將米磨碎（將米磨碎，日文原文：山卸し）的.
-
#51清酒酒标怎么读？ - 头条文章
清酒是由日文Sake而来。但是在日文中，Sake泛指酒精类型饮品。 ... 在日本酒的专卖店，看到瓶身上的一堆字「生酛」「山废」「责酒」「菩提酛」。
-
#52日本全國特色清酒由酒廠直送海外到你家！精緻小瓶裝套組及 ...
實際試喝：泉橋酒造迷你瓶裝組. 惠．純米吟醸酒; 惠．海老名耕地; 黑蜻蜓．生酛釀造純米酒; 蜻蜓．氣泡酒; 蜻蜓．純米大吟釀50; 蜻蜓．2015. 時尚又環保的鋁製小瓶口酒 ...
-
#53賀！榮獲2018 IWC獎項 - 日本東北銘酒酒王初孫- 西村媽媽
「生酛」是日本清酒釀造法中，最古老的釀造法，而酒王-初孫則是堅持用此種 ... 先是苦讀了7年的中文，為了生活再接下日文老師的工作，說巧不巧的，與 ...
-
#54生酛纯米冷冻批发|纯米酒|承诺纯米酒|泽之鹤公司网站 - 沢の鶴
日文 · 英文 · 中文（简体） · 한국어 · TOP; 纯正口感酌酒作乐 ... 生酛纯米磨碎冷冻 Kimoto Junmai Hiyaoroshi. 生酛纯米磨碎冷冻. 2022年9月1日店頭発売.
-
#55【清酒入門】關於清酒您該懂的六件事，初學清酒必看! - 買酒專家
剛收穫且未經過加工的米稱為糙米or玄米Genmai(日文)，其成分如下： ... 乳酸菌：主要存在於生酛系(一種輕酒的作法)酒母之中，在發酵過程會另外產生乳酸，對酒的風味會 ...
-
#56日本酒盲飲比賽(規則與考題) - 台灣葡萄酒論壇
比賽答案可以英文／中文/日文書寫，答案以不生歧義為原則。拼字或書寫錯誤但不影響答案判讀者，均視為有效。 ... 生酛系類別. 無濾過類別. 生酒類別.
-
#57菊正宗、上善如水、醸し人九平次到十四代：日本酒之兵法The ...
有些酒瓶上會看到「生酛」（きもと）兩個字，這其實是一種傳統釀造 ... 而日文的常溫喝法則叫「冷飲(冷や)」，是最能喝到酒原有的香氣和口味的真實 ...
-
#58日本本生酒_百度知道
因为是日文外包装只看懂本生两字是日本酒,好象是料酒,我只看懂本生两字 ... 2010-07-13 日本生酒怎么储藏 1; 2016-04-24 日本清酒上的生酛什么意思 ...
-
#59日本酒超入門- momo購物網- 雙11優惠推薦- 2022年11月
日文 練習帖：50音×常用單字×名人佳句，快速鞏固日文根基！ ... 的標籤，上面印著「特A山田錦28BY 袋吊雫酒斗瓶囲生酛仕込純米大吟醸無濾過生原酒」。
-
#60SAKENO 清酒小文SAKE BLOG
「純米吟釀」（英文：Junmai Ginjo），是一種日本清酒的類別，「純米」是指該清酒的米香和味道會比較突出，米的味道會比較純潔，因此都會有純米酒，特別純米酒的出現。「吟 ...
-
#61菊正宗酒造- 维基百科，自由的百科全书
菊正宗使用「生酛酒母」釀造法，是現今最傳統的酒母釀造法，不會額外添加乳酸及培養酵母加速釀造。釀酒原料方面，只用適合釀酒且有「酒米之王」之稱的「山田錦米」， ...
-
#62章口就萊?這些酒標都讀錯了哦 - 雪花新闻
但是，該威士忌的日文發音“hibiki”，就是“響”的意思，從來沒有“鄉音”的意思 ... “生酛”是一種源自江戶時代的傳統的釀酒法，以空氣中的野生乳酸菌幫助 ...
-
#63Sake入門｜怎分辨吟釀、大吟釀、本釀造？ 從酒標挑選香醇清酒
日本特色清酒本地首度亮相：獨特花酵母、生酛釀造、雪室熟成技術. 何國龍. 2022-06-27 ... Foo Fighters 特製純米大吟釀英文團名都可以變日文！
-
#64酒- tasting seasons - Google Sites
一般帶有醇酒特質的會是純米酒、生酛系或是山廢系酒類，偶爾也會在濃厚的大吟釀酒嚐到醇酒型。 ... 經過長時間在酒莊陳年的酒，日文以「熟成」表達清酒陳年。
-
#65A-Z 盘点清酒常见术语，一文让你从小白到行家 - 网易
生酛 （Kimoto）：一种自古流传下来、以酒母制酒的手法之一。 ... 而得到的酒液，由于是受到外力，因此取名为責め（責め，在日文中是被惩罚的意思）。
-
#66【Omakase + 清酒Q&A】咩係廚師發辦？日本酒點保存？大廚 ...
A：Omakase係日文「お任せ」嘅音譯，意指「委託、交畀你」，亦叫「廚師 ... 菜式，就可以配搭生酛或山廢類型嘅清酒，特色係層次較豐富、酒體扎實啲。
-
#67爾俸爾祿民膏民脂下民易虐上天難欺《戒石銘》 - 清酒の森
福島縣「大七酒造」出品的限定品，《大七生酛特別純米酒‧戒石銘》，乃三年熟成酒，開栓必須飲盡不能留，因為是「生酛」酒。俺有緣品飲全賴出版社老總 ...
-
#68【2021/09．日本酒業動態】遠距工作模式影響酒藏建築再活化 ...
甲烷、生質乙醇、快下架的清酒都能用來發電之外，還計畫測試使用油菜籽榨油 ... 9/14 兵庫縣香美町「呑切り」：香住鶴是全量生酛/山廢造，榨酒後通常 ...
-
#69講清講楚講清酒進階詞彙識字懂酒
以生酛系酒母釀造的清酒，在巿場上只有約10%，但卻因為味道濃郁芳香，帶點 ... 橢圓形瓶身配合細窄瓶頸的陶瓷酒瓶，日文名為「德利」，原為儲存清酒及 ...
-
#70日本東北銘酒-酒王「初孫」 @ 西村媽媽碎碎念 - 痞客邦
「生酛」是日本清酒釀造法中，最古老的釀造法，而酒王-初孫則是堅持用此種 ... 先是苦讀了7年的中文，為了生活再接下日文老師的工作，說巧不巧的，與 ...
-
#71章口就莱?这些酒标都读错了哦 - 新浪
但是，该威士忌的日文发音“hibiki”，就是“响”的意思，从来没有“乡音”的意思 ... “生酛”是一种源自江户时代的传统的酿酒法，以空气中的野生乳酸菌帮助 ...
-
#72日本清酒人氣排行榜2018-19
「作」的日文讀作ZAKU，與高達裡的渣古同音，連秋葉原的GUNDAM Café也有出售，因此很多人 ... 廣木酒造創立於江戶時代中期，雖然一度瀕臨關門停業，但最終憑著無過濾生 ...
-
#73釀侍青純米吟釀- SAKE日本酒 - 荖藤酒窖
原為武士(日文：侍)世家，爾後開始釀酒-「奧之松酒造」，因此命名「釀侍じょうじ(JOJI)」，音同GEORGE。 ... 大七妙花闌曲Ω 生酛純米大吟醸雫原酒. NV｜日本.
-
#74特別純米”是甚麼? Tokubetsu Junmai ｜Wine Couple 醇酒伴侶
天穩生酛無濾過純米酒改良雄町清酒720ml《醇酒系列- J077》. HK$178.00. 加入購物車 · 加入購物車. 加入購物車. 吉田酒造月山特別純米出雲清酒720ml《醇酒系列- J067》.
-
#75我想知道這個”酛”字的讀音?? | 酉元注音 - 訂房優惠報報
這個字'酛"唸ㄓㄣ. ... 【酛】(左边酉,右边元)字典解释,“酛”字的規範讀音| 酉元注音. ◎ 「生酛」，酒的原料。 ... 生酛? 山廃? 這是漢字嗎? 日本酒... | 酉元注音.
-
#76淺談日本清酒@ 食品張老師的 - 隨意窩
生酛 酒─ 採用天然乳酸菌釀製酒酵母，經過費時間人手以棍拌攪的「山御」程序。 ... 熱飲日文寫漢字【燗】，溫度是55度以下，亦有【肌燗】即是接近人體溫度之35度左右， ...
-
#77大吟釀日文發音的推薦與評價，MOBILE01和網紅們這樣回答
[分享] 頂級夢幻日本名酒─獺祭磨二割三分純米大吟釀- 去年底在日本帶回二瓶“獺... 餐廳點七八千塊的套餐一個人吃一樣不過送禮的時候還是要注意獺祭的日文發音DASSAI .
-
#78【福島】小原酒造藏粹聽莫札特音樂發酵的金賞酒
立馬請日文翻譯詢問是否有金賞酒可以試喝？ 這連續五年金賞的「藏粹大吟 ... 【石川加越酒造】海鮮的絕配：月光袋取大吟釀無濾過生原酒、生酛純米吟釀.
-
#79【日本第一老牌清酒】菊正宗純米大吟釀50 限量版清酒,限售14 瓶
此酒由傳統生酛古法工藝釀製而成，生酛釀造法是用水、米、米曲按照傳統 ... 橫著一鯊魚齒形金黃色標籤，上面標註了菊正宗品牌名和此酒等級名的日文。
-
#80澆灌著心底的渴：吞兵衛、時時爐端燒、酉元商店、獨樂清酒食堂
然而，本身也是吞兵衛（日文意指喜愛喝酒的人們）的店鋪經營者，卻從開店 ... 多年過去，店內中文的對話增加了，台灣客人也不再只會點生啤、沙瓦或嗨 ...
-
#81Sam專欄「日本單車遊經驗分享：實用日文範例（網路訂房篇）」
日本是很注重事前溝通及安排的民族，如果帶著單車箱入住，請務必事先知會飯店，以利飯店安排行李放置及組裝單車作業空間。
-
#8219日本梅酒什麼牌子的比較好喝,日本哪種梅酒好喝？最好有圖
椎名林檎的小粉絲應該知道，「林檎」在日語裡是蘋果的意思。林檎梅酒就是生蘋果風味的梅子酒，比一般梅酒多了新鮮的蘋果滋味，蘋果的甜香和梅子酒的爽快 ...
-
#83搞清楚這些，你才算真的了解清酒
在這個環境中，酵母繁殖出來的后代，被稱為“酒母”或“酛”，等“酛”生成后， ... 對其進行培養的同時活用乳酸，從而制造出的酒母方法稱為“生酛釀造法”。
-
#84Sakeholic Keywords #酛
Sakeholic Keywords # 酛【酛的真正意思是?】 「酛」這個字，我比較推薦直接用日文發音「moto」來讀。理由是moto這個音，除了酛的意思外， ...
-
#85日本酒入門：SSI認定的唎酒師來介紹，輕鬆易懂又不失專業！
享受白米本身的濃郁味道， 這才是日本酒的原點！ 僅以白米釀造的純米酒，用古早製法釀造的「生酛酒」、「山廢酒」，皆屬於醇酒。雖然沒有被喻為水果、花朵的薰酒那般華麗的 ...
-
#86速醸酛/ 生酛/ 山廃酛– 酒之和Online | 日本清酒網上專賣店
生酛 系酒母優勢是可以製造出速釀系酒母無法生長的強大的酵母。而這種差別是由於天然乳酸菌的功能。 酒母所含的乳酸菌是在酵母產生酒精影響下有時會令 ...
-
#87客人純米酒720ml
地酒・純米酒・大吟釀・冷酒與酒器用日文要怎麼說？｜＜杏子日語教室＞90 超熟の日本酒を紹介【五橋生酛純米酒寒おろし】 純米酒「彗(シャア)」のご紹介【長野市酒類 ...
-
#88客人純米酒720ml
地酒・純米酒・大吟釀・冷酒與酒器用日文要怎麼說？｜＜杏子日語教室＞90. ... 超熟の日本酒を紹介【五橋生酛純米酒寒おろし】.So Sick 蘇軾, 腦細, 春宵一刻加埋諗到 ...
-
#89客人純米酒720ml
地酒・純米酒・大吟釀・冷酒與酒器用日文要怎麼說？｜＜杏子日語教室＞90.【純米酒】夏のお ... 超熟の日本酒を紹介【五橋生酛純米酒寒おろし】.So Sick 蘇軾, 腦細, ...
-
#90客人純米酒720ml
地酒・純米酒・大吟釀・冷酒與酒器用日文要怎麼說？｜＜杏子日語教室＞90,超熟の日本酒を紹介【五橋生酛純米酒寒おろし】,純米酒「彗(シャア)」のご紹介【長野市酒類 ...
-
#91點解只有10% 酒造用“生酛”釀造法？
生酛 方式培養酒母：藏人（酒廠工作人員）會把蒸米分在一個個木桶（或盆子），加入已有米麴後再添冷水（6-7度），桶內酒米堆成一個小山形狀後，幾個人會以木槳不斷搗動 ...
-
#92日本酒兵法全攻略（上）：日本酒在台灣售價高得非常不合理
有些酒瓶上會看到「生酛」（きもと）兩個字，這其實是一種傳統釀造法（「酛」的意思是酒的源頭）。在釀造日本酒過程中讓酵母菌繁殖，培養出的酒母（ ...
-
#93【唎酒師介紹日本清酒13】大七酒造-大七純米生酛純米酒720ml
生酛 (ㄔㄨㄞˋ)是日本最傳統的釀酒方式，也就是以自然的微生物來製作酒母(酒麴，製酒用的麴)。 酒款規格：. 酒精濃度：15% ( ...
-
#94日本酒的生酛和山廢-梁淑意-酒意人生-Travel & Dining ... - ETNet
在此之前，約十七世紀末到明治時期，酒造都不添加乳酸菌（尚未有技術和科研），普遍以生酛方式培養酒母：藏人（酒廠工作人員）會把蒸米分在一個個木 ...