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生菌數是什麼
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茶飲業作業流程衛生評估與汙染源之探討
不過,. 操作器皿如「煮茶用的攪拌匙」、「製冰機旁盛裝冰塊的水桶」、「保溫茶桶. 的嘴口」、「工作檯」、「抹布」及「雪克杯」生菌數偏高,皆是作業中需要加. 強清潔管理 ...
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