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老抽／頭抽／蒸魚豉油究竟有何分別？盤點各種豉油真正用法

1. 生抽. 生抽是由黃豆和小麥粉製造而成，並經過發酵提取出來。 · 2. 老抽. 老抽其實是由生抽加入焦糖而成，色澤會較深，質地厚身，醬油味較濃。 · 3. 頭抽.

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