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【食譜】簡單煮出鮮甜綠竹筍做一道美味涼筍沙拉/涼拌綠竹筍

挑綠竹筍其實也是一大學問，食材好才能料理出美味的佳餚，. 綠竹筍底部要大，不要太長，盡量選擇沒有冒處土的筍子(筍尾沒有青綠色)，比較不會有苦味。

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