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中種法？液種法？一次看懂麵團6種製作優缺點

有時候趕時間只能使用直接法，我會將酵母替換成白神酵母，除了幫助麵包加強口感，含有豐富天然海藻糖的白神酵母會讓麵包帶有淡淡甜味，即使是使用直接法 ...

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