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產品分類1. (4) 歐美流行之比薩 義大利發麵餅屬於？ ①麵包

11. (3) 麵包配方中糖含量（依烘焙百分比）佔20％以上的是？ ①土司麵包②法. 國麵包③甜麵包④全麥麵包。 12. (1) 一般以中種法製作麵包，中種麵糰的原料不含？

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