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中階烘焙ღ 麵包類ღ 台式甜甜圈之鹹菜多拿滋.鹹菜甜甜圈(中種 ...

何老師食譜中使用的麵粉有「低筋麵粉、高筋麵粉」，老師說~甜甜圈吃起來是蓬鬆軟綿綿的口感(一咬就斷)，而不是QQ彈性有嚼勁!! 中種法的麵團本身組織柔軟 ...

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