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甜麵包中種法
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製作麵包過程中,相同材料,湯種、中種和傳統老面 - GetIt01
以上就是製作麵包的常用面種,相信大家只做一次就能掌握,給出的配方可以用來製作任何一款基礎甜麵包或夾餡麵包(因麵粉吸水性不同液體視情況稍作調整)。比起直接法麵包, ...
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