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低溫冷藏17小時中種麵團之甜麵包配方 - 壹讀

中種 麵團材料倒進麵包機內缸，按和面功能攪拌15分鐘後，將內缸用保鮮袋包起來，放進冰箱內進行低溫冷藏發酵17小時第二天中種麵團會變成原來的4—5倍大 ...

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