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甜度不等於糖度 - tommy's baking 特蜜絲烘焙

每100克水溶液內含1克的糖稱為糖度brix1, 含不同的糖量bix就是多少，. 光照射到溶劑內會有不同折射，糖度計利用折射比計算出公式，. 用糖度計即可直接讀出Brix的度數即為 ...

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