[爆卦]糖度計單位是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 糖度計單位產品中有9篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, https://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=915844 人家傳這個給我看,反正陳長宏跟這個投書的蔡先生都是外行人,包含大部分的粉友也是外行人,就由我這個內行人解釋給大家聽。 第一段大小規格的事。 金鑽鳳梨在產地是一箱包10公斤5、6、7、8顆,貿易商買貨通...

  • 糖度計單位 在 Facebook 的最佳解答

    2021-03-25 21:32:52
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    https://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=915844

    人家傳這個給我看,反正陳長宏跟這個投書的蔡先生都是外行人,包含大部分的粉友也是外行人,就由我這個內行人解釋給大家聽。

    第一段大小規格的事。

    金鑽鳳梨在產地是一箱包10公斤5、6、7、8顆,貿易商買貨通常只能通包,根本沒辦法指定規格,對應重量就是一顆在2公斤、1.66公斤、1.42公斤、1.25公斤。

    到了零售通路如果混在一起當然是這種大小不一的情況啊,你覺得這很不合理,我也覺得不合理啊,我只想買七八顆,不要五六顆,但根本買不到啊。

    貿易商買貨只能跟包裝場以櫃為單位的購買,根本沒辦法指定規格,你的客人或許希望小顆,希望7、8顆的,但包裝場包了一堆5顆給你,你也只能帳單全收,你覺得不合理,我也覺得不合理啊,但你如果要指定規格的話,就只有產地非常敗市的時候,包裝場才有可能依照你要的規格包給你,以現在這種搶貨的現況,連日本都一樣要吃五顆的,不然不爽不要買。

    到了零售通路如果零售通路全部倒出來做堆頭貨賣,當然就會出現這種大小不一的情況,Ntuc 會買到大小不一,就是他全部倒出來做堆頭。

    至於日本草莓來台灣超市會再挑一次單純就是幻想,陳先生既然的不懂農產運銷實務了,怎麼鳳梨不懂,日本進口草莓就懂了?

    日本草莓進來根本不需要挑,直接就可以上架賣了,我補一張唐吉軻德上貨的照片,人家直接運來,拆版之後全部都上了,哪有需要挑?用幻想的嗎?

    第二段鳳梨內部有問題的事
    陳先生說:
    甜不甜跟有沒黑心,是農產公司跟超市要負上架前篩選的責任。

    我也希望台灣的出口商有那麼強勢啊!但事實上當然沒有,進口報價給客人的東西叫Invoice而不是叫receipt ,中文都可以叫收據但英文意思差很大。
    Invoice 就是你的貨品報價,不等於你收到的錢,通常收款則依照跟進口方的約定,但很少貨出就收到款的,至於LC鮮果貿易真的沒人在開LC,你要開LC,了不起我不買行了吧?

    所以鮮果不甜、內部有黑心這些,當然就是貿易商要賠,因為你尾款也還沒收到,所以就會有claim的產生,這些都是貿易商要吸收,你可能一櫃invoice台幣50萬給對方,後來對方claim 只給你40萬,這當然可能發生,至於包裝場願不願意賠貿易商,那就看貿易商跟包裝場的關係了。

    就像蔡先生拿出來這個照片(第四張),這個叫底霉病,不用切看外觀(第五張)屁股底部發霉就知道了,這個在初期也不一定看的出來,但有這個症狀就無關運輸,就是果子有問題。(消費者購買鳳梨之前請先看屁股,發霉不要買,切開沒發霉也不要吃,菌絲可能還沒長到可以看到。)

    運一箱有問題的果來出口不只損失那一箱,還有運費、清關等各種費用,所以我常說如果是垃圾就在國內倒掉就好,出國倒比較貴,所以貿易商還沒收錢就要先付錢,誰會不在意品質?誰會不在意被客訴被claims?

    但要求是一回事,實際又是一回事,包裝場要搞貿易商,貿易商不可能每箱都切開來驗吧?我以前菜雞🐔的時候,被某包裝場整的可不少。

    至於第三段產銷履歷的部分

    說真的不管是日本還是新加坡都沒有要求一定要有產銷履歷才能出,這種要有產銷履歷才能出的講法可能是今年本來農糧署有規定輸日要有產銷履歷才能出,後來沒規定了,才有這種講法。

    至於這個台商是不是有惡意我沒辦法判斷,但我只能說他真的很有心,畢竟連糖度計的都買來測試了,我是因為工作所需,才需要測這些作為判斷的依據,蔡先生願意熱血做這些監督我個人當然覺得是好事,雖然他有些觀點我不認同,但也比一堆大內宣好多了。

    Ps. 新增一張屁股漂亮的照片給大家參考

  • 糖度計單位 在 上下游 News&Market Facebook 的最佳解答

    2021-03-23 12:35:52
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    這位新加坡台商真的好愛台灣,為了力挺台灣鳳梨,他在鳳梨登陸新加坡時就立刻行動,去當地超市買也加入團購,但買到的鳳梨卻讓他感到擔憂與失望。他寫下詳細鳳梨開箱文投稿《上下游》,希望提醒農政單位必須加強品管,也提出他的建言:

    「我每天都切一顆鳳梨,除了吃,我像在寫小學生作業一樣,拍照、記錄下重量、糖度及風味。切到第三天後,發現這些超市架上買的綠鳳梨不會變甜,轉黃只是酸度消退,為什麼這樣的品質還能出口?況且這麼多中英文新聞報導下,聞風前來選購的新加坡本地人又是作何感想?

    我甚至特別買了糖度計準備觀察、記錄台灣鳳梨來到新加坡的狀況,不過幾批鳳梨的品質很不穩定,以下是我的發現,希望能請台灣的農業單位重視。」

    https://www.newsmarket.com.tw/blog/149382/

    針對新加坡台商投書。上下游進行完整後續調查,請參考:

    https://www.newsmarket.com.tw/blog/149498/

  • 糖度計單位 在 直接跟農夫買 Facebook 的最讚貼文

    2021-03-13 21:15:42
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    #關心鳳梨產業永續系列 #識食
    🧐鳳梨果梗發霉了,還能吃嗎?

    正產期的金鑽鳳梨(台農17號)平均糖度約14.1度,酸度約0.28%(酸度計單位為%),糖酸比約50,與冬蜜鳳梨、釋迦鳳梨、蘋果鳳梨一樣,屬於糖酸比較高的品種。酸度低甜度高的特性,讓鳳梨採收時於果梗處形成的傷口,較容易孳生微生物,其中腐生菌會形成發霉現象,但影響範圍僅於表面往內部約0.5公分處,並不會繼續入侵果實內部,所以發現鳳梨果梗傷口發霉時不必過於擔心,只要切除褐化處(請見文章內頁圖示)即可食用!
    👉參與了支持國產鳳梨行動,家中一次有多顆鳳梨、充滿鳳梨香,一時吃不完,本篇還要教你,這樣做可延長保存喔👉 https://bit.ly/2OkA99q

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