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煙燻食品易致癌…為何外國人還在吃煙燻鮭魚和香腸？ - 元氣網

煙氣中含有多種「多環芳烴」，其中最有名的是苯並芘，會增加致癌的機率。 ... 冷燻液的風味成分和煙氣一樣，但幾乎不含苯並芘等致癌物，比起傳統煙燻 ...

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