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甘納許內餡
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熔岩巧克力自己做!超療癒流心內餡,零失手DIY 食譜分享
利用內外溫度不一致的原理,將甘納許事先冰凍再加入麵糊,或是將麵糊高溫烘烤,使蛋糕體呈現外熟內生的狀態,造就熔岩巧克力外層濕潤、內餡流動的特殊口感 ...
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