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杏仁瓦片酥 - Carol 自在生活- 痞客邦

1.所有材料秤量好,無鹽奶油用隔水加熱方式融化 2.低筋麵粉用濾網過篩,雞蛋2個將蛋白分出 3.將細砂糖,鹽加入到蛋白中攪拌均勻 4.再將過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻成為無粉粒麵糊 5.融化的無鹽奶油加入攪拌均勻 6.最後將杏仁片加入小心混合均勻,避免杏仁片弄碎

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