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瑪德蓮的二三事@ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩

馬卡龍大Pier H.說瑪德蓮蛋糊只需要確實混合但不要打發，因為雞蛋打發烘烤時雖會膨脹，但離開烤箱後立即縮垮。 融化奶油的溫度在60~70度C之間，降溫至40 ...

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