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［週專題］廚房裡的魔法道具 善用鑄鐵鍋料理美味有秘訣

鑄鐵鍋 含有生鐵與碳成分，全新鑄鐵鍋使用前，要經過「開鍋」程序，開鍋的步驟並不難，黑色鑄鐵鍋或琺瑯塗層鑄鐵鍋，都需用清水徹底清洗一番，將表面的 ...

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