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琺瑯壺、琺瑯鍋有什麼優點？使用時該注意哪些細節？

1. 導熱、保溫效果佳，可做燉煮鍋使用. 傳統鑄鐵鍋用的鐵，含碳量較高，導熱速度較慢；優點是鍋子熱了之後，熱度可以維持很久。 · 2. 抗酸、抗鹼，適用於 ...

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