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【蘇發福－鑄鐵鍋知識】好的『鑄鐵鍋』讓你進得了廚房

切記不可以大火燒，如此不但食物易燒焦、煮乾，還可能因溫度過高，而造成琺瑯損壞。 不可空燒， 冷鍋冷油烹調空燒有可能會損害琺瑯。通常不論白琺瑯或黑 ...

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