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琺瑯鑄鐵鍋用途
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[週專題]廚房裡的魔法道具 善用鑄鐵鍋料理美味有秘訣
由於鑄鐵鍋的鍋深厚重,保熱性極佳,烹煮時使用中小火就行,即使是熱炒,也不需開大火,不過,為了避免琺瑯塗層受損,減少使用年限,儘量不用銳利鐵器鍋鏟 ...
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